マツです。
「ヨドバシカメラ仙台第1ビル」に『マロリーポークステーキ ヨドバシ仙台店』が2023年10月上旬にオープンすることが分かったので紹介します。タウンワークで求人の募集をしていました。但し、出店場所は明らかになっていません。多分1F『オイシイもの横丁』だと思われるのですが？
『マロリーポークステーキ』とはどんなお店
『マロリーポークステーキ』は神奈川県横浜市に本社がある「株式会社57」が運営している「ポークステーキ専門店」です。東京３店、神奈川３店、大阪１店の７店舗を展開しており、「ヨドバシ仙台店」は、８店舗目で東北初出店となります。『マロリーポークステーキ』のこだわりは、ボリュームのあるサイズの豚肉をリーズナブルな価格で提供することです。また、こだわりはサイズだけではなく、豚肉は麦を配合した飼料により日本人好み脂を実現したカナダのブランド肉「大麦仕上三元豚」(国際味覚審査機構で世界大会で三ツ星を受賞)を使用。肉質・ブランドにこだわった豚肉を、大きな塊のままで真空低温調理することで、肉の中心部分迄、肉の柔らかさを保ちつつ熱を通します。そして提供時には、オーブンで表面をカリッと焼き上げることによって、表面のカリット感と中の柔らかい豚肉の食感の変化が楽しめるようです。
『マロリーポークステーキ ヨドバシ仙台店』の店舗情報
『マロリーポークステーキ ヨドバシ仙台店』の場所
但し、どこに出店するのか明らかになっていません。多分1F『オイシイもの横丁』だと思われますが、分かったら追記致します。下記のレイアウト図を見ると、空いている場所は、赤線で囲んだ灰色の所(４カ所)の中のどれかになると思われますが？
なんと『マロリーポークステーキ ヨドバシ仙台店』がオープンする場所は、６Ｆの「ヨドレス」であることが分かりました。鎌倉パスタとたんしゃぶ焼肉いとうの通路を挟んで向かい側になります。
『マロリーポークステーキ ヨドバシ仙台店』の店舗の様子
『マロリーポークステーキ ヨドバシ仙台店』の店舗イメージは、こんな感じになると思われます。
ー出典元：タウンワーク求人ー
『マロリーポークステーキ ヨドバシ仙台店』のメニュー
これは『大手町店』のメニューですが『ヨドバシ仙台店』も同じようなメニューになるものと思われます。メニューが全て山の名称になっているのは、「そこに山があるから」という言葉で知られる、登山家のジョージ・マロリーにちなんで店名を『マロリーポークステーキ』にしたオーナーの意気込みが伝わりますね。従って、ステーキ重量によりそれぞれ山の名称が付けられているようです。
お得なセットメニューが登場。全てライス・スープ付き
■日和山（200g）セット 990円（税込）
■高尾山（270g）セット 1,190円（税込）
■富士山（450g）セット 1,790円（税込）
■マッターホルン（700g）セット 2,590円（税込）
■キリマンジャロ（1kg）セット 3,490円（税込）
■エベレスト（1.5kg）セット 4,990円（税込）
■オリンポス（2kg）セット 6,190円（税込）
これは、『大手町店』の富士山セット（肉450g）ですね。ポークステーキの厚さは、3.5〜4cmもあるようです。
まとめ
「ヨドバシカメラ仙台第１ビル」に、10月上旬オープン予定の『マロリーポークステーキ ヨドバシ仙台店』には絶対行ってみたいと思います。
