マツです。
2022年3月にオープンした元祖ボロネーゼ専門店『シカネーゼ』へオープン直後に行ってみたのですが、大人気で行列ができていたので断念しました。約1年経過してどんな感じになっているか行ってみたら、まさかの新メニュー「ヴィーガンクリームパスタ」が誕生していたので紹介します。
元祖ボロネーゼ専門店『シカネーゼ』とはどんなお店？
店名の通り、ボロネーゼだけを提供するボロネーゼの専門店ですね。ボロネーゼ専門メーカーBIGOLI（ビゴリ）とのライセンス契約店で、東北初出店です。山盛りチーズと、お肉がタップリと入っている「ボロネーゼ」はビジュアル的にも人気のようですね。
元祖ボロネーゼ専門店『シカネーゼ』の店舗情報
店舗情報
元祖ボロネーゼ専門店『シカネーゼ』のアクセスＭＡＰ
元祖ボロネーゼ専門店『シカネーゼ』の店舗の様子
元祖ボロネーゼ専門店『シカネーゼ』の店舗外観
『シカネーゼ』は、ファミマ定禅寺通店が入っている残間ビル 5Fになります。ファミマの右側にエレベータがあるので、それで、5Ｆに行きます。
『シカネーゼ』の場所は、残間ビル５Ｆの「大人焼肉 MOMO」を昼の間だけ間借りして営業しています。エレベータには貼紙が貼ってあるので、分かり易いです。
エレベータを降りるとすぐにお店になります。
元祖ボロネーゼ専門店『シカネーゼ』の店舗内観
お店は焼肉店「大人焼肉 MOMO」なので、各テーブル席には、排煙ダクトが設置されていましたね。席数も36席とおおきめなお店ですね。
お土産のボロネーゼも【1,500円】で販売していました。
昼飲み大歓迎となっていましたが、それであれば、アルコールドリンクは、もう少し安くしないと、注文する気にはなりません。
お店は先着は２組だけで空いていたので、定禅寺通のケヤキ並木が見える見晴らしの良いカウンター席に案内されました。これは良かったですね。
カウンターには味変ITEMの卓上調味料が２種類（フライドガーリックと激辛オイル）が置いてありました。
元祖ボロネーゼ専門店『シカネーゼ』のメニュー
メニューはレジの所にありますが、分かりにくかったですね。どれにするか少し悩みました。混雑はしていなかったので、良かったですが。
ヴィーガンクリームパスタもあり？
ボロネーゼ専門店なのに、なんと「ヴィーガンクリームパスタ」というメニューもありました。ヴィーガンの人には嬉しいですね。また、一般の人もヘルシーなメニューなので、食べてみたいですね。私もヴィーガン用メニューには興味があるので、次回は食べてみたいと思います。しかし、不思議な事に、こんなメニューがあることはお店のinstagram等でもアナウンスされていないですね。
ボロネーゼを注文
ボロネーゼＭサイズを注文しましたが、モチモチの麺に削り立てのチーズがふわふわの雪のように、たっぷりかかっていて良く絡みますね。お肉もゴロゴロ入っていて食べ応えがあり美味しいですね。
これが、味変ITEMのフライドガーリックです。オイルにフライドガーリックがたっぷり入っています。
フライドガーリックのニンニク風味が良く効いて美味しくなりますね。
これが味変ITEMの激辛オイルです。オイルにフライドガーリックがたっぷり入っています。
私は辛い物が大好きなので、多めに入れたら、美味しくなりましたが、結構辛かったです。
ボリュームありましたが、完食しました。美味しかったです。ごちそうさまでした。
良く見たらフォークが変な形状の物になっていました。私は知りませんでしたが、かみさんに聞いたらパスタ専用にデザインされたフォークらしいです。刃先が扇状に広がっていて、様々な太さのパスタを潰さず巻けて、お皿を傷つけないようになっているようです。
まとめ
オープンから１年経過したので、開店当初の混雑はなくなっていましたが、お店が定禅寺通沿いにある為、ケヤキ並木等を眺めながら、ゆっくりと食事できるのは良かったですね。また、次回は「ヴィーガンクリームパスタ」を食べたいですね。
