【ハード系パンの人気店】青葉区桜ヶ丘の自家製天然酵母パン『ビヤン モンジェ』は予想通りの旨さだった!

 

マツです。
仙台市青葉区桜ヶ丘にある自家製天然酵母パン『ビヤン モンジェ』「ハード系パン」では、仙台でトップクラスの人気店です。今回初めて訪問、購入して食べてみたら、とっても美味しかったので紹介したいと思います。

自家製天然酵母パン『ビヤン モンジェ』はどんなお店?

『ビヤン モンジェは、自家製天然酵母、香り豊かな北海道産小麦粉、沖縄の塩など厳選した粉や食材を使っています。健康志向の方、アレルギーをお持ちの方にも安心してお召し上がり頂けるように卵、砂糖、油脂を使用しておりません(一部商品を除く)。
天然酵母パンは、生地をねかせ、成型してまたねかせ、たっぷり時間を費やします。ゆっくりと発酵している間に小麦と酵母が混ざり合い深くもっちりした食感になります。焼き上がった後も、パンの中で酵母は生き続けています。冷蔵庫で長期保存も可能です。

ビヤン モンジェ』の店舗情報

店舗情報
  • 連絡先:022-347-4319
  • 住 所:仙台市青葉区桜ヶ丘5-12-2
  • アクセス:北山駅から1,805m
  • 営業時間:10:00~18:00
  • 定休日:日曜日、月曜日
  • 駐車場:有(1台分)
  • 公式HP:ビヤン モンジェ
  • 公式instagram:ビヤン モンジェ

ビヤン モンジェ』のアクセスMAP

 

ビヤン モンジェ』の様子は?

お店は、ロータリーのすぐ近くにあり、コンビニ(セブンイレブン)の向い側にあります。駐車場は1台分あるようですが、場所はお店の方に確認してくださいね。

ビヤン モンジェ』の外観

 

ビヤン モンジェ』の内観

お店はそんなに広くはないですが、店内のショーケースにはハード系パンを中心に様々な種類が並んでいました。訪問したのは、日曜日の14:30頃なので、売り切れたパンも多かったのかも知れません。

ハード系パンを購入

一番人気の「ゆずとクリームチーズのカンパーニュ」、季節商品の桜とうぐいす豆のカンパーニュ1/2」、「カンパーニュハードナッツ1/4」の3種類を購入。  

購入したパン
  • 桜とうぐいす豆のカンパーニュ1/2  600円
  • ゆずとクリームチーズのカンパーニュ 590円
  • カンパーニュハードナッツ1/4    250円

 

カンパーニュハードナッツ1/4 はパンも美味しいし、アーモンド、クルミ等のナッツがたっぷりで食感も良く美味しいですね。

 

ウグイス豆がたっぷり、桜の花が練りこまれていて、春を感じさせますね。

カンパーニュにクリームチーズがたっぷりと入っていました。また、散りばめられているゆずピールの酸味が良く合っていて美味しいですね。

まとめ

ビヤン モンジェは、ハード系パンでは人気店なので、いつかは行ってみたいと思っていました。今回やっと行くことができました。こだわりの自家製天然酵母のハード系パンは、好きな人にはたまらないですね。今回は売切れとなっているパンも多かったようなので、次回は早い時間に行きたいですね。

 

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