【新店訪問情報】ラーメン「蔵亭」跡に開店した『麺匠もみじ』へ行ってみた！

マツです。
泉中央のラーメン【蔵亭】が閉店した跡に新店【麺匠もみじ】が1/18（金）に新規オープンしました。早速、訪問してみたので紹介します。
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『麺匠もみじ』店舗情報

『麺匠もみじ』のアクセスＭＡＰ

仙台市地下鉄南北線　泉中央駅からは、徒歩７分くらいのところにあります。

『麺匠もみじ』店舗の様子

『麺匠もみじ』の外観

【麺匠もみじ】専用駐車場が３台分、共用の駐車場が５台分の合計８台分確保されています。

『麺匠もみじ』の内観

入店するとすぐ左側に食券の券売機があります。

カウンターは９席で５席と４席の２ケ所に分かれています。ひとりでも入り易いですね。

テーブル席は14席あります。（４人掛けと２人掛け席があります）

カウンターには、こしょう、割り箸、爪楊枝、ティッシュ、水があるだけです。とてもシンプルです。

『麺匠もみじ』メニュー

■スープの濃さはあっさりとこってりの２種類があります。
■味は、しょうゆ、しお、みその３種類から選べます。

券売機にもオススメが貼ってありました。またお店の方にも聞きましたが、次の２つのメニューのようです。

もみじのしおラーメン(あっさり)【900円】を注文

お店のおすすめは、「もみじのしおラーメン(あっさり)」、または「もみじのみそラーメン(こってり)」とのことです。今日は、しおラーメンを選択しました。注文して10分程で着丼しました。値段は900円と高めですが、具材は大きくて厚いチャーシューが２枚、煮玉子、メンマ、のり×３枚、ねぎが入っているので、高くはないですね。

澄みきったしお味のスープはあっさりしていますが、とてもコクがあり、美味しいです。豚骨がメインらしいですが、私の好みの味ですね。

麺は黄色でストレート中太麺。こしがあり、スープに良く合っていて美味しいです。

煮玉子は白身は硬めで、黄身は半熟と良い感じで美味しいです。メンマもとても柔らかくて美味しいですね。

大きなチャーシューは２枚入っており、厚さも厚めなので、食べ応えがあります。久々に美味しいチャーシューを食べたような気がします。

完食・完飲しました。美味しかったです。ごちそうさまでした。

まとめ

今回は「もみじのしおラーメン(あっさり)」を頂きましたが、予想以上の美味しさでした。お店は、けっこう混雑していましたので、落ち着いた頃に、こってりみそを食べに行きたいと思います。