ラーメン蔵亭跡に開店した麺匠もみじへ訪麺してみた！

マツです。
泉中央のラーメン【蔵亭】が閉店した跡に新店【麺匠もみじ】が1/18（金）に新規オープンしました。早速、訪麺してみたので紹介したいと思います。
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麺匠もみじの場所は

仙台市地下鉄南北線　泉中央駅からは、徒歩７、８分程度のところ
にあります。

麺匠もみじ

道路を挟んで向かい側には、「らーめん幸楽苑　泉区役所前店」があります。

【麺匠もみじ】専用駐車場が３台分、共用の駐車場が５台分の合計８台分確保されています。

営業時間は？

昼：１１：００～１５：００、夜：１７：００～２１：００となっております。定休日はアナウンスされていません。

１/２０（日）訪麺しました

オープン前の１０：５０に到着しましたが、待っているお客さんはいませんでした。一番乗りです。寒いので車の中で待機していましたが、５分前になって、お客さんが５名ほど並んでいました。

麺匠もみじの外観は

１/２０（日）１１：００オープンしました。

店内の状況は

カウンター席は９席で５席と４席の２ケ所に分かれています。ひとりでも入り易いですね。

テーブル席は４人掛け×２席、２人掛け×２席あります。

カウンターには、こしょう、割り箸、爪楊枝、ティッシュ、水があるだけです。とてもシンプルです。

メニューは？

■スープの濃さはあっさりとこってりの２種類があります。
■味は、しょうゆ、しお、みその３種類から選べます。

おすすめメニューは？

券売機にもオススメが貼ってありました。またお店の方にも聞きましたが、次の２つのメニューのようです。

①こってり　もみじのみそ　１０００円
②あっさり　もみじのしお　９００円

今回は、あっさり　もみじのしお　９００円を注文しました

１０分程で着丼しました。具は大きくて厚いチャーシューが２枚、煮玉子、メンマのり×３枚、ねぎですね。

澄みきったしお味のスープはあっさりしていますが、とてもコクがあり、美味しいです。豚骨がメインらしいですが、私は凄く好きな味です。
メンマはとても柔らかくて美味しいです。

麺は黄色でストレート中太麺。こしがあり、スープに良く合っていて美味しいです。

煮玉子は白身は硬く、黄身は半熟で美味しいです。

大きなチャーシューは２枚入っており、厚さもそこそこあり、食べ応えがあります。久々に美味しいチャーシューを食べたような気がします。

完食・完飲しました。うまかった！ごちそうさまでした。

まとめ

あっさり　もみじのしおラーメン美味しかったです。次回はこってりみそを食べる為、訪麺したいと思います。