マツです。
今日は、仙台にある、うまい喜多方らーめんの店『伊藤商店 泉ケ丘店』を紹介します。駐車場はお店の前に４台分。第二駐車場10台分くらいありますが、昼どきはだいたい満車の場合が多いです。
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伊藤商店 泉が丘店
今日は、お店の外にまでは並んでいませんね！
自動販売機で食券を購入します！
私もかみさんも、この店には何回も来ています！いつも金の中華を注文します！
金の中華そばは、あっさり、優しい味ですね！年配者にはグッドです！ただ、今日は、少ししょっぱいような気がします！
【麺】
仙台では珍しい喜多方ラーメンの定番のもっちもちな平打ち多加水麺。
【スープ】
スープは、魚介系の出汁で、王道の醤油味。スープを覆う背脂は見た目とは異なり、くどさは皆無。
【チャーシュー】
親方が直談判して契約にこぎつけた「とちぎゆめポーク」。肉の厚みがあり、とろけるような柔らかみのある喜多方風のスライスチャーシュー。
【他の具材】
メンマ、小松菜。スープの甘さを引き出す玉ねぎ。そして親方が慕う常連のお客様から仕入れるネギ。
まとめ
伊藤商店の喜多方ラーメンは、あっさりとした中にもコクがある、優しいスープの為、年配者の方は好きなラーメンだと思います。
