【12/20開店】『だし廊BUSHI』が泉区のブランチ仙台に出店したので行ってみた！

マツです。
仙台市泉区のブランチ仙台ＷＥＳＴに、だし廊４号店の『だし廊BUSHI』が、2020年12月20日(日) にオープンしました。早速行ってみたら、『４種の混合節味噌ヌードル』が一番美味しかったので紹介します。

『だし廊ＢＵＳＨＩ』とはどういうお店？

『だし廊ＢＵＳＨＩ』は、『だし廊』の４号店で、今回初めて青葉区以外への出店になりますね。４号店のテーマはカツオぶし、本枯ぶし、マグロぶし、宗田ぶし、サバぶし、ムロアジぶし等の【節】をコンセプトにしたラーメンを提供すること、また、【節】と【武士】を掛け合わせて？和をイメージとした店舗としたようです。

『だし廊ＢＵＳＨＩ』の店舗情報

『だし廊ＢＵＳＨＩ』のアクセスＭＡＰ

 

 

『だし廊ＢＵＳＨＩ』の店舗の様子

『だし廊ＢＵＳＨＩ』の店舗外観

現在は、12/22(火) 12:30ですが、開店直後ということで、10人程度の行列ができていました。今日はそんなに寒くないので、少しぐらい並んでも辛くなかったです。

 

 

大きな武士の絵が、印象的でした。

『だし廊ＢＵＳＨＩ』の店舗内観

 

入店するとすぐ右側に食券の自動券売機があります。開店直後の為、二郎系・まぜそば・つけ麺は提供されていませんでした。現在提供されているのは、「本枯節の王道中華そば」、「真鯛とマグロ節 天然塩そば」、「４種の混合節 味噌ヌードル」のラーメン３種類とランチ飯(３種類)のみでした。

席はカウンター8席　　

 

店の中央にある大きなテーブル席は 10席ありますが、人数毎に間隔を開ける等の配慮がされていました。

 

４人掛けのテーブル 14席と、店内はかなり広いですね。

卓上調味料は酢とブラックペッパーのみですね。

『だし廊ＢＵＳＨＩ』のメニュー

 

『熟玉 本枯節の王道中華そば』＋『４種の混合節味噌ヌードル』＋『ネギ肉炙り飯』を注文

『熟玉 本枯節の王道中華そば』【890円】

今回はかみさんと２人で行きました。かみさんは、『熟玉 本枯節の王道中華そば』を注文しました。トッピングは、チャーシュー大１枚、角切りチャーシュー4個、メンマ、熟玉、三つ葉、ねぎです。

スープは【本枯節】の出汁が強めに効いていて醤油との相性も良いですね。美味しいスープです。

麺は自家製の中細ストレート麺ですね。コシもあり食感も良いです。

低温調理のチャーシューはサイズは大きいですが、薄めです。食べてみると肉の旨みが感じられて美味しいです。

チャーシューが普通の物と角切りの物が入っているので、お得感がありました。

『４種の混合節味噌ヌードル』【850円】

 

私は『４種の混合節味噌ヌードル』を注文しました。トッピングは、チャーシュー１枚、角切りチャーシュー３、メンマ、玉ねぎ、ねぎ、それから最初は気付かなかったのですが、辛味噌が丼ぶりの縁に申し訳程度に塗りつけてありました。辛味噌は、別皿提供するか、卓上調味料として置いておくほうが良いと思いました。

スープは濃厚ですが、味噌と４種の出汁の旨みが凝縮されているようで、とても美味しいスープでした。

 

麺は太めのちぢれ麺でしたが、コシが強く、もちもちしていて私の好きなタイプの麺でした。

 

チャーシューと角切りチャーシューは中華そばと同じで美味しかったです。

   

『ネギ肉炙り飯』【100円】

 

『ネギ肉炙り飯』は、見た目で美味しそうですが、食べての美味しいでした。ご飯にチャーシューの細切れとネギを載せて、ゴマ油を掛けてありました。これで100円は超お得ですね。

まとめ

今回開店した『だし廊BUSHI』は、だし廊の4号店ですが、他の３店舗とは異なり、またまた新しいコンセプトのお店になりましたね。私は４店舗とも制覇しましたが、今後も新たなコンセプトの新店が展開されることを期待しています。