丸源で台湾ラーメンを食べてみた!

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マツです。

全国チェーンの丸源ラーメンで、名古屋名物である台湾ラーメン

が期間限定で販売される?との情報を入手し、食べに行ってきた

のでレポートしてみたいと思います。

私は、名古屋に7年ほど住んでいたこともあり、第3の故郷と

言っても過言ではありません。

また、かみさんが、愛知県出身なので、時々名古屋には行きます。

そして味仙で台湾らーめんを食べた時の衝撃は忘れられません。

辛い物が大好きな私でも、しびれるような辛さと大汗をかきながら

食べました。しかし、また食べたくなる中毒性があります。

 

30年ほど前、「味仙」の主人郭明優さん(60)が台湾で小皿に

盛って食べる「台仔(たんつー)麺」を激辛にアレンジして

出したのが最初ということです。郭さんが台湾出身であることから

台湾ラーメンと命名したそうです。

台湾には似た麺はあっても、同一の激辛ラーメンは存在しません。

最初は「味仙」の一部の客の間だけで愛されいたこの麺が、激辛

ブームに沸いた10年前から急激に広まりました。

名古屋市内の多くのラーメン店でも、台湾ラーメンというそのまま

のメニューを出すようになって、約380店あるとされるラーメン専門

店のうち、200店以上が台湾ラーメンを出している。

 

 

丸源らーめんの台湾ラーメンは

 

 

台湾ラーメンの幟もでていましたね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

レンゲが2本ついています。1本はスープようですが、もう一本は

穴あきのレンゲです。これは、ミンチ肉・にら・もやしをスープから

すくう時に使うんですね。これはうれしいサービスです。

 

麺は中細のストレート麺ですね。

 

麺を食べ終わってから、穴あきのレンゲで、具材のみすくえます。

 

 

完食しました。ごちそうさまでした。

 

感想

丸源の台湾らーめん食べてみた感想ですが、まずは辛さが

味仙に比べて足りないように思いました。

ただこれは、余り辛過ぎると、多くの人に食べて貰えないと考えて

多少、辛さを控えめにしたのかな?と思いますが。

粗挽きミンチの量が少なく、もやしが異常に多いと思いました。

醤油ベースのスープのコクも足りないかなと感じました。

最後は値段ですが、一杯750円【810円(税込)】は高過ぎます。

味仙では680円(税込)です。

まとめ

  • 丸源の台湾らーめんは私にとってはいまいちでした。
  • 丸源らーめんには肉そばをはじめとした人気メニューが

沢山あるので良いですよね。

 

追記

『丸源ラーメン』を運営している(株)物語コーポレーション

愛知県豊橋市に本社があって、有名なチェーン店『焼き肉きんぐ』

『ゆず庵』『お好み焼本舗』他14ブランドを全国で展開している

凄い企業でした。私はまったく知りませんでした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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