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だだちゃ豆!山形県鶴岡市のうまい枝豆!

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マツです!

今回は私の出身地でもある山形県鶴岡市の特産品である『だだちゃ豆』

という枝豆を紹介したいと思います!

だだちゃ豆とは?その意味と特徴は?

もうすっかり全国的にも有名になった枝豆『だだちゃ豆』ですが

良く知らない方の為に、情報をお伝えしたいと思います!

名前の由来と特徴

由来

「だだちゃ」とは、庄内地方の方言で「おやじ」「お父さん」という意味。

その昔、城下町・鶴岡が庄内藩だった頃、枝豆好きな殿様が城下から毎日

持ち寄らせては、「今日はどこのだだちゃの枝豆か?」と聞いていたこと

から、だだちゃ豆と呼ばれるようになったといわれています。江戸時代から

鶴岡周辺の農家が大切に守り伝えてきた味は、今や全国的に知られる味と

なりました。

特徴

外皮が褐色がかり、さやの毛が茶色で、くびれも深いので見栄えは

必ずしも良くないが、甘味と独特の濃厚な風味があり、香りも強い

ので、食べ始めたら、もうやめられなくなるほどです。

栽培する土地が合わないと風味が落ちてしまうことから、生産地が

限られていることと収穫期も短く、保存も困難だったため、長らく

幻の豆と呼ばれていました。

 

だだちゃ豆が全国的に有名になった理由は?

皆さんは記憶にあるでしょうか?田舎に帰省した中山美穂さんが

「だだちゃ、だだちゃ、だだちゃが食べたい!」両足をバタバタ

させてビールと「だだちゃ豆」を一緒に食べるという、2001年

放送されたキリン一番搾りのテレビCMを!

これが、その映像がこれです!

このCMの反響は凄まじく、一気に全国的に有名になってしまいました!

その為に、生産量が大幅に増えて、価格も年々高くなってしまいましたね!

また、その人気に伴い、色々な『だだちゃ豆』が流通して、美味しくない

枝豆なども出てきました!

JA鶴岡では、ブランドイメージを維持する為、他地方で生産した『だだちゃ豆』

を「だだちゃ豆」として販売しないように要請しているようではあるようですが!

「だだちゃ豆」の品種

限られた地域(鶴岡市白山地区)で生産される枝豆が「だだちゃ豆」

と呼ばれており、香りと甘みがあり、美味しさも別格です。

この地区独特の風土、美味しさを引き出すために栽培場所を選び

大変な手間をかけて、代々種を守り続てきた生産者の努力が、

もはや「ただの枝豆」とはいえない人気「だだちゃ豆」という

ブランドを作り上げているのです。

実は「だだちゃ豆」には、6種類の品種があります。

  • 早生甘露 7月下旬~8月上旬
  • 甘露   8月上旬~8月中旬
  • 早生白山 8月中旬
  • 白山   8月中旬~8月下旬
  • 晩生甘露 8月下旬
  • おうら  8月下旬~9月上旬

販売所情報

8/14(月)のお盆休みの真っ最中に、朝から採れたての「だだちゃ豆」を買いに

行きました。行ったお店は、JA鶴岡白山支所(産直館白山店)で、昔から直売を

していましたが、最近は益々お客さんが増えて奪い合いになる場合もあります!

朝、9:00の開店ですが、開店直後より、既に駐車場は満杯でした。しばらく

待ってやっと駐車できました!お盆で帰省中の県外ナンバー車も多いですね。

 

 

 

 

 

ここ産直館の「だだちゃ豆」売り場は、人でごった返しています。各生産者毎に

「だだちゃ豆」が、並べられて、試食も各生産者毎に出してあります。なので、

皆さん試食をしてみて美味しい物を購入します。1袋(500g)で670円(税込)

もするのですが、5袋、10袋と飛ぶように売れて行くので、すぐに売切れ状態になり

ますが、しばらく待っていると各生産者の方々が、補充に来ます。

ただ、試食であまり美味しくない物は、売れ行きが良くありません。

ほんの微妙な差なんですがね。生産者の方も競争で大変ですね。

 

 

今日購入したのは、品種(早生白山)の「だだちゃ豆」で、『生産者:本間順子さん』

の物でした。試食でこれが一番美味しかったです。売り切れていたのですが、

おばちゃんが補充に来ていて、並べる前に飛ぶように売れてました。

おばちゃん、美味しい「だだちゃ豆」をありがとう!

 

まとめ

「だだちゃ豆」最高にうまいです!夏はこれを食べないと、まだ

食べた事がない方はぜひ一度食べて見て下さいね。通販でも購入

できます。ちょっと値段は高いかも知れませんが、普通の『枝豆』

とはぜんぜん違いますから!また、我が家では、夏に購入した

「だだちゃ豆」を冷凍保存しておきます!

味は少し落ちますが、解凍して枝豆として食べたり、豆ごはんに

したりと、冬でも「だだちゃ豆」を楽しんでいます!

■ビールがうまい!

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