マツです。 私の郷里の山形県庄内地方で春に人気の郷土料理である「孟宗汁（もうそうじる）」を紹介したいと思います。毎年この時期になると、食べずにはいられない超ーうまい郷土料理です。鶴岡出身の直木賞作家『藤沢周平』さんも大好きだったようです。 孟宗汁とはどういう料理？ 「孟宗汁(もうそうじる)」というのは、孟宗竹というたけ...