マツです。
『らーめん骨研究所 ヨドバシ仙台店』が「ヨドバシ仙台第1ビル」1F『オイシイもの横丁』に、当初2023年12月22日(金)プレオープンしました。早速行ってみたので紹介します。公式HPによると、当分はメニューを限定して提供するとのことで、全メニューを提供するグランドオープン日は、まだ決まっていないようです。
『らーめん骨研究所 ヨドバシ仙台店』の店舗情報
『らーめん骨研究所 ヨドバシ仙台店』の店舗の様子
商品は券売機兼セルフレジで注文します。ランチタイムは券売機として運用されています。電子マネー等はまだ使用できないようで、当面は現金のみの利用となるようです。
カウンターは６席あります。
卓上調味料は、おろししょうが、おろしにんにく、ブラックペッパー、ラーメンタレですね。今回注文したあっさり「鶏塩清湯らーめん」に使用するのはブラックペッパーのみになります。お店の方に確認したら、他の調味料はこってりどろそば魚介や特濃醤油に利用するようです。
『らーめん骨研究所 ヨドバシ仙台店』のメニュー
現状は、プレオープン中で、らーめんは、４種類のみとトッピングの提供となっています。
早くグランドオープンして、全メニューが提供されるようになれば良いですね。
あっさり「鶏塩清湯らーめん」【税込870円】を注文
今回は、フルセルフ方式ではなく、らーめんも座席まで配膳してくれましたし、下膳もしていただきました。最終的にはフルセルフ方式になるのでしょうけど。
これが、あっさり「鶏塩清湯らーめん」です。具材は、チャーシュー１枚、メンマ、海苔１枚、ねぎ、カイワレとシンプルですね。
背脂が入っていて、コクが出ているようですね。
スープは、鶏塩清湯のスープで、あっさりしているのにコクがあり美味しいですね。年配者には嬉しいメニューですね。
麺は細麺ストレートで、コシもあって美味しいですね。
豚バラチャーシューは大きめで薄めですが、柔らかくて、味付けも良く美味しかったですね。
完食完飲しました。ごちそうさまでした。
まとめ
『らーめん骨研究所 ヨドバシ仙台店』が、12/22(金)にプレオープンしました。それで、早速12/23(土)に行ってみました。今回は、あっさり鶏塩清湯らーめんを頂きましたが、次回は、もう少し濃い旨辛魚介豚骨などを食べてみたいと思います。
