【新店訪問】そば処『藤源(フジゲン)』が11月30日に仙台市泉区将監に移転オープンしていたので行ってみた！

マツです。
蕎麦処『藤源』が既に2021年11月30日に移転オープンしていたようです。今日(12/18)に行ってみたので紹介します。

そば処『藤源』とはどういうお店？

蕎麦処『藤源』は 、泉中央駅近くにあったお蕎麦屋さんでした。白い更科系のそばが、美味しくて、安くて盛りが良いので、ランチタイムは、いつも混雑していました。私も家族で時々利用していましたが、2021年7月に閉店して、2021年11月に泉区将監に移転オープンするとアナウンスされていました。

そば処『藤源』の店舗情報

そば処『藤源』のアクセスＭＡＰ

そば処『藤源』将監の様子

そば処『藤源』将監の外観

そば処『藤源』将監の内観

お店は以前に比べてかなり狭いですね。カウンターが４席、テーブルが10席ですね。

そば処『藤源』将監のメニュー

まだ開店したばかりの為か、以前に比べてメニューは少なめですね。そのうちに増やすんでしょうか？値段は以前と変わらずでリーズナブルです。それから、御飯物のメニューはいっさいありませんので、セットメニューもなしです。

天ざる【\1,150(税込)】を注文

一人で行ったので、カウンター席に案内されました。まずお茶が出されます。面白いのは、各席にコンセントがついていることでした。

天ざるはこんな感じで提供されました。個人的には、ネギとわさびが少なめなので、もう少し多くして欲しいと思いました。

そばは、更科系の白いそばでした。海苔がたっぷり掛かっているのが良いですね。それに普通盛りですが、結構ボリュームがありました。中盛とか大盛にすると凄いことになるんでしょうね？

天ぷらは、舞茸天、人参天、さつまいも天、えび天でした。

えび天は結構大きいサイズでした。

久々に美味しくいただきました。

最後はそば湯をいただいてごちそうさまでした。

まとめ

蕎麦処『藤源』将監は、当初2021年11月にオープンするとアナウンスされていましたが、具体的にいつというのは、アナウンスされていませんでした。それで、週に１回位は、様子を見に行ってましたが、オープンしている様子はありませんでした。今から思えば、日曜日に行ってたので、開店が分からなかったんですね。今日は、たまたま土曜日だったので、営業していたのでした。帰りには、開店記念のそば茶をいただきました。