【営業休止】山形そばの店『焔藏(えんぞう)』トラストタワー店に行ってみた！

マツです。
コロナの影響でしばらく休業していた山形蕎麦としゃぶ鍋『焔藏(えんぞう)』トラストタワー店が、10月5日より営業を再開したようですなので、早速行ってみましたが、その後営業休止となっているようなので紹介したいと思います。

『焔藏(えんぞう)』とはどういうお店？

山形蕎麦『焔藏(えんぞう)』は松尾芭蕉の宿として知られる山寺の「おのや」の伝統を継承しております。全国でも希少価値の高い、山形県大蔵村産の無農薬栽培蕎麦「最上早生（もがみわせ）」を使用しています。香り、こし共に蕎麦どころ山形においても、最上級の逸品です。 徹底した品種管理のもとに自家製粉した、打ち立て自慢の蕎麦の新鮮な味と香りをお召し上り頂けます。店舗は山寺店(山形県)、京都四条高倉店(京都府)、一番町店、ATALATA店(宮城県)と４店舗を展開しています。

『焔藏(えんぞう)』の店舗情報

『焔藏(えんぞう)』のアクセスＭＡＰ

 

 

『焔藏(えんぞう)』の店舗の様子

『焔藏(えんぞう)』の店舗外観

トラストタワーのトラストシティプラザ 2にある飲食店は、コロナの影響により、閉店したり、休業したりしていました。山形そばの『焔藏(えんぞう)』もいつの間にか、休業状態になっていました。冷たい肉そばが滅茶苦茶美味しかったので、時々行ってました。なので休業はとても残念でしたが、今回営業再開されたので良かったですね。私も嬉しいです。

10月５日より営業再開したようです。ただし、当面の間は昼営業のみのようです。

『焔藏(えんぞう)』の店舗内観

訪問したのが、土曜日の開店直後の11:00頃だったので、お客様はまだ数組でそんなに混雑はしていませんでしたが、帰る頃にはお客様も次々に来られていました。

温かいほうじ茶が美味しい季節になりました。

『焔藏(えんぞう)』のメニュー

ランチ限定のご飯セットがお得のようですね。

平日限定の「焔藏膳」が、リーズナブルで美味しそうなので、注文しようと思いましたが、当面の間お休みとなっているようなので注文できませんでした。残念です。

「冷たい肉そば」【750円】を注文

 

具材は、鶏肉（親鳥３枚＋若鶏３枚）と白髪ねぎがたっぷりですね。

スープは鶏の旨みとコクがあってとっても美味しいです。優しい味です。

麺は「最上早生（もがみわせ）」を使用しているとのことですが、新そばだと思うんですが、コシがあって風味も最高で、私の好きなそばです。

親鳥肉が３枚入っていました。

若鶏むね肉が３枚入っていました。

 

まとめ

焔藏(えんぞう)トラストタワー店には、何回か行ったことがあるのですが、新型コロナで休業しているのを健康診断でトラストシティプラザ 2に行った時に知りました。その後、10月に営業再開したことを知り、今回久々に訪問しました。まだ、昼営業しかしていないようですが、ファンのお客様がいるようで、結構お客様が入っていました。早く夜営業もできるようになって欲しいですね。

その後どういう理由か分かりませんが、また、営業休止となっているようです。ただ、閉店とはなっていないので、また再開するんでしょうか？