【琴平荘】出身店主が営む鶴岡市『麺工房 太麺屋』の「中華そば」が美味しすぎた！

マツです。
2026年のＧＷに鶴岡に行って、前から行ってみたかった「琴平荘」出身の店主が運営している『麺工房 太麺屋』に行ってきました。4/30の開店直後に行ったのですが、既に行列ができていて、駐車場も満車状態でした。駐車場が空く迄しばらく待って入店。着丼までに30分程度掛かりましたが、「中華そば」が評判通りの美味しさだったので紹介します。

『麺工房 太麺屋』の店舗情報

『麺工房 太麺屋』のアクセスＭＡＰ

『麺工房 太麺屋』の店舗の様子

『麺工房 太麺屋』を訪問したのは、4/30の開店直後11:05頃ですが、既に駐車場は満車状態でした。その為に駐車場が空くのを少し待って駐車できたのでやっと入店できました。

入店時に行列はないように思われたので、早めに食べられると思っていました。

しかし、入店してみると、20名ほど座れる待合い席(長椅子)が満席状態でびっくりしました。立って待たなくても良いのですが、こんなにすごい待合い席はなかなかないですね。

当然のことながらカウンター席、テーブル席も満席状態ですね。

入店したら発券機から番号札を取って待合い席(長椅子)で待ちます。この時に事前に注文をとってくれるので、着席してから着丼までの時間は短縮されているようですね。

この日は開店直後に行きましたが、２４番でした。

お店はカウンター席とテーブル席があります。

『麺工房 太麺屋』のメニュー

『麺工房 太麺屋』の看板メニューは「中華そば」ですね。他には、肉抜中華そば、油そば、担々麺、汁なし担々麺があります。麺量はミニ(150g)、小(200g)、中(300g)、大(400g)、特(500g)の５種類あります。スープの脂、麺の太さ、味の濃さ、麺のかたさを選択できます。10分程で着丼。具材は、チャーシュー、メンマ、煮玉子(半分)、ねぎ、ナルト、のりですね。

『中華そば(中)』を注文

今回は「中華そば(中)」【税込900円】を注文しました。スープの脂⇒脂っぽく、麺の太さ⇒太麺、味の濃さ⇒こいくち、麺のかたさ⇒ふつうを選択しました。10分程で着丼。具材は、チャーシュー、メンマ、煮玉子(半分)、ねぎ、ナルト、のりですね。

動物系のスープと魚介出汁の旨みが効いたスープが、抜群にうまいですね。魚介の風味が際立っていて一口飲むと思わず美味しいと思ってしまいます。 

硬めの縮れた極太麺は、ワッシワッシと噛み応えがあり、噛めば噛むほど小麦の香りが感じられるクセになる美味しさでした。

じっくり煮込まれた大きめのバラ肉チャーシューは、ジューシーでとろけるような柔らかさで、とっても美味しいですね。

完食しました。本当に美味しかったです。ごちそうさまでした。

まとめ

今回、はじめて『麺工房 太麺屋』に行って「中華そば」を頂きましたが、評判通り大変美味しかったです。あごだしのスープも良いのですが、店舗名にもなっている自家製の縮れた太麺が物凄く美味しかったです。鶴岡に行った時は、再訪したいと思います。